موا دلازم برای 10نفر

:: نان پخته پای :1عدد
:: شکلات کاکاَََََََََََئو:100گرم
:: کرم کاسترد:3پیمانه
:: پودر ژلاتین:یک ویک دوم قاشق چایخوری
:: موز:2عدد
:: سفیده تخم مرغ:2عدد
:: خامه ی فرم گرفته:200گرم
:: شکلات سیاه رنده شده :100گرم

طرز تهیه ی خمیر پای:
زرده تخم مرغ و پودر قند را باههم مخلو ط می کنید وکره را بیفزایید بعد شیر را اضافه ومخلوط میکنید سپس آرد را کم کم اضافه می کنید تا مایه خمیر شود وبه دست نچسبد.
خمیر رادر کیسه ی نایلونی به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید.سپس خمیر را روی سطحی آرد پاشی شده باز کنید ودر قالب پای چرب شده پهن کنید.روی خمیر را با چنگال سوراخ کنید تا در هنگام پخت خمیر بالا نینید .روی خمیر یک تکه کاغذ روغنی بیندازید وروی کاغذ را با حبوبات بپوشانید.
قالب رادر سینی بگذارید ودر فر گرم شده با دمای 180درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه بپزید. سپس کاغذ حبوبات راازروی خمیر بردارید 15 دقیقه دیگر در فر بپزید تا خمیر پای برشته شود.

طرزتهیه ی شکلات و کاسترد:

شکلات رادر ظرف مناسبی بریزید وزوی حرارت آبجوش ذوب کنید وبا یک پیمانه کرم کاسترد مخلوط میکنید وروی نان پای بریزید.وبه مدت 5 دقیقه در فریزر بگذارید سپس از فریزر خارج کنید و برش های حلقه ای موز را روی شکلات بچینید . حالا ژلاتین راروی آِب بپاشید وآن را حل کنید.حال ژلاتین حل شده را با باقیمانده کرم کاسترد مخلوط کنید وکنار بگذارید.سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا کاملا فرم بگیرد .بعد آن را به مخلوط کاسترد وژله بیفزایید وروی موز ها را با آن بپوشانید. اکنون روی پای را با خامه فرم گرفته پوشش دهید وبا شکلات رنده شده تزیین کنید وبه مدت 2الی 3ساعت در یخجال بگذارید تا ببندد.