مواد لازم برای 4نفر:

:: لوبیا سفید :100گرم
:: بلغور گندم :100گرم
:: برنج: 80گرم
:: سبزی آش(تره –جعفری-گشنیز-اسفناج):500گرم
:: ماست ترش:500گرم
:: نمک وفلفل:به میزان لازم
:: نعناع داغ:3قاشق سوپخوری
:: پیاز داغ:3قاشق سوپخوری

روش تهیه:

لوبیا را نیم پز کنید ودر یک ظرف مناسب بلغور گندم وبرنج را به همراه 10لیوان آب بپزید تا برنج شکفته شود.حالا لوبیای نیم پز شده را اضافه کنید اجازه دهید تا لو بیا بپزد.سپس سبزی آش را بیفزایید ونمک و فلفل غذا رااندازه کنید.
دمای زیر اجاق را ملایم نمنیید تا آش جابیفتد.ماست را با همزن دستی کمی به هم بزنید تا صاف و یکدست شود وبه همراه 2 قاشق سوپخوری نعناع وپیاز داغ به آش اضافه کنید. آش را کمی به هم بزنید واز روی حرارت بردارید.آش رادر ظرف مناسب بریزید وبا پیاز داغ و کشک آن را تز یین کنید.